Hrana pripravljena izpod PEKE (ali SAČA)

Recepti in gurmani.
Uporabniški avatar
lozinka
Član
Prispevkov: 2194
Pridružen: 16 Dec 2012 12:58
Kraj: Novo mesto

Hrana pripravljena izpod PEKE (ali SAČA)

OdgovorNapisal/-a lozinka » 15 Maj 2013 23:53

Verjetno več ni nikoga da ni jedel kako dobroto iz tega (pomoje) primitivnega "pekača". V njem lahko spečemo skoraj vse vrste mesa, solo ali v družbi zelenjave in krompirja, morske zveri kot je hobotnica (baje tudi ribe čeprav jih jst nisem še probal tam cmarit), pol se da še spečt kruh, pa posebej so dobri bureki izpod peke (jedel v Sarajevu na Baščaršiji, enkratno. Sicer sam se še nisem opogumil za tako dejanje ker to je mal večja znanost za mene).
V nedeljo sem vrgel pod havbo peke svinjsko pleče in telečji vrat (mesar je nevedoč da teletina gre pod peko pač narezal vratovino ker mi je mal zakompliciralo delo ma je na koncu vseeno bilo odlično.
Slike: priprava ognja
Slika
Slika
Tole je svinjsko pleče, teletino pozabil slikat. Skratka poln tist protvan:
Slika
Pol pa samo lagano kuriš in dodajaš žerjavico, vmes sem enkrat obrnil velike kose mesa okoli da se vse lepo zapeče:
Slika

Za slike naprej me nesprašujte (zmanjkalo filma v mobitelu :lol:, meni pa spomina v glavi :angelic-flying: )
Za vse ostalo je kriva mešanica: 1) domača bosanska slivovka (tzv. mekana :doh: )
2) cviček dolenjski (tokrat okolica KK)
3) Chivas-cola (za presekat, me je presekalo na tri dele)
Ampak meso izpod peke je bilo odlično, čeprav jst od vse te živaude ki jo tlačimo notar imam najraje navadnega DOMAČEGA piščanca in mal krompirja poleg. Seveda je tukaj povdarek na "domačem", ker tistega dahovca iz štacune ne bom niti poskušal tako pripravit.
BRP 800 XT-P 2013

Uporabniški avatar
lakl
Prispevkov: 151
Pridružen: 21 Jul 2012 20:59

Re: Hrana pripravljena izpod PEKE (ali SAČA)

OdgovorNapisal/-a lakl » 16 Maj 2013 13:24

Bolj, ko gledam drugo sliko,bolj sem prepričan,da je bila kriva "mešanica " tudi takrat,ko se je roštilj postavljal! :) ;)
(pardon-to je zato,da se lahko olje steka v posodo)

Drugače pa so te jedi lahko zelo ,zelo dobre.
Le fantaziji je potrebno dati prosto pot...

;)
Lakl vas ima rad :)

Uporabniški avatar
Bohorc
Prispevkov: 957
Pridružen: 21 Jul 2012 13:30

Re: Hrana pripravljena izpod PEKE (ali SAČA)

OdgovorNapisal/-a Bohorc » 16 Maj 2013 15:00

Lozinka, kdaj bi ti takole kaj naredil predvsem za nas taokrogle Gladiatorje :?: Ta vikend sem zaseden :mrgreen: :twisted: .
Dokler ne probam leva, je zame kralj živali - prašič!!!
Arctic Cat 700 4x4 CRUISER
Gladiator Quad Riders

Uporabniški avatar
BIF
Prispevkov: 245
Pridružen: 24 Jul 2012 22:29

Re: Hrana pripravljena izpod PEKE (ali SAČA)

OdgovorNapisal/-a BIF » 16 Maj 2013 15:53

Pred leti sem se tudi lotil projekta...pečenjara.
No in smo prvič prižgali....
Slika
"Peka" je res vsestrankso uporabna....
Slika
...in tudi kruhek je odličen izpod "Sač-a"....
Slika
Sicer pa kot je napisal Lakl...kar hočeš...vse je dobro...ne moreš zgrešit!
http://www.goeasttour.com/

Uporabniški avatar
lozinka
Član
Prispevkov: 2194
Pridružen: 16 Dec 2012 12:58
Kraj: Novo mesto

Re: Hrana pripravljena izpod PEKE (ali SAČA)

OdgovorNapisal/-a lozinka » 16 Maj 2013 17:10

Bohorc napisal/-a:Lozinka, kdaj bi ti takole kaj naredil predvsem za nas taokrogle Gladiatorje :?: Ta vikend sem zaseden :mrgreen: :twisted: .
To itak planiram sam se moramo zmenit za termin, da nas bo saj nekaj!
BRP 800 XT-P 2013

Uporabniški avatar
Gladiator
Site Admin
Prispevkov: 1646
Pridružen: 01 Sep 2011 14:22
Kraj: Podplat
Kontakt:

Re: Hrana pripravljena izpod PEKE (ali SAČA)

OdgovorNapisal/-a Gladiator » 16 Maj 2013 17:38

Bif naslednjič lahko pokličeš, da pridem na degustacije mesnih dobrot. ;) :twisted: :-D
GLADIATOR QUAD RIDERS YAMAHA GRIZZLY 700 SE]

naizust
Prispevkov: 6
Pridružen: 27 Jan 2013 20:27

Re: Hrana pripravljena izpod PEKE (ali SAČA)

OdgovorNapisal/-a naizust » 16 Maj 2013 18:05

Pod vsemi temi lepi slikami bi rad povedal, da sem tudi sam že velikokrat jedel izpod peke in morem poudariti, da je to hrana za anglčke.:angelic-blueglow:
Poskusili smo pa tudi nekaj kar si do sedaj še nismo upali. Vedno smo pekli na oglju, vendar smo leto prvič pekli kar na bukovih drvih in morem povedat, da imajo(v našem primeru) čvapčiči posvem nek drug okus... :obscene-drinkingcheers:

Uporabniški avatar
damijan
Član
Prispevkov: 1393
Pridružen: 22 Jul 2012 11:44
Kraj: Uršna sela.Vaška cesta 60

Re: Hrana pripravljena izpod PEKE (ali SAČA)

OdgovorNapisal/-a damijan » 16 Maj 2013 18:27

Tudi jaz se strinjam z vami.Pa čeprav imam težave z temi dobrotami (zdravstvene :lol: )..Saj v nekom se vsi strinjamo.Smo ljubitelji dobrot in atv-ejev.Da nebi bil gdo užaljen nimam nič proti zelenjavi.Tudi to obožujem..

Uporabniški avatar
lakl
Prispevkov: 151
Pridružen: 21 Jul 2012 20:59

Re: Hrana pripravljena izpod PEKE (ali SAČA)

OdgovorNapisal/-a lakl » 16 Maj 2013 20:24

Gladiator napisal/-a:Bif naslednjič lahko pokličeš, da pridem na degustacije mesnih dobrot. ;) :twisted: :-D
Če ga dva dni zapored ni na forumu,potem en dan pripravlja in nasoljuje meso,mesi testo,guli krompir... drug dan pa skrivoma peče :mrgreen: in če se slučajno na dvorišču pojaviš bo dejal, da smeti sežiga v roštilju :shhh:
:snooty: :snooty:
Lakl vas ima rad :)

Uporabniški avatar
Gladiator
Site Admin
Prispevkov: 1646
Pridružen: 01 Sep 2011 14:22
Kraj: Podplat
Kontakt:

Re: Hrana pripravljena izpod PEKE (ali SAČA)

OdgovorNapisal/-a Gladiator » 16 Maj 2013 21:23

lakl napisal/-a:
Gladiator napisal/-a:Bif naslednjič lahko pokličeš, da pridem na degustacije mesnih dobrot. ;) :twisted: :-D
Če ga dva dni zapored ni na forumu,potem en dan pripravlja in nasoljuje meso,mesi testo,guli krompir... drug dan pa skrivoma peče :mrgreen: in če se slučajno na dvorišču pojaviš bo dejal, da smeti sežiga v roštilju :shhh:
:snooty: :snooty:
Bif pa ja ni tak. :-D :mrgreen:
GLADIATOR QUAD RIDERS YAMAHA GRIZZLY 700 SE]


Kdo je na strani

Po forumu brska: 0 registriranih uporabnikov in 1 gost